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花生油作用介紹及分辨方法

作者:管理員 來源: 日期:2015/9/28 8:46:22 人氣:18 評論:0 標簽:
弘創花生榨油機告訴您花生油作用介紹及分辨方法
  花生油是從花生中提取的,在我國華東、華北等盛產花生地區多以這種油為烘烤食品的原料。花生油的色澤分淡黃、橙黃、棕黃色,具有花生油特有的香味和滋味,與其他植物油比較,粘度大、泡沫大、泡沫潔白,並且不易消失,在正常情況下,用土榨和半機榨榨取的花生油,油色淺,具有花生油特有的香味;用機榨榨取的油,顏色較深,花生油的特有香味較淡!
  精製花生油澄清透明,水分和雜質少,酸價低,易保管貯存,是一種很好的食用油脂。
  花生油中含有飽和脂肪酸13%--22%,油酸51%--81%,亞油酸7%--26%,在冷卻時飽和脂肪酸便從花生油中結晶出來,所以它是人造奶油的最好原料。
  花生油按其品質的優劣,大體可分為優質、食質、次質和劣質四種。
  2*優質花生油
  油色在常溫下呈淡黃色,清晰透明,稍有沉澱痕跡;氣味、滋味正常;經加熱至280°C油色不變深,無沉澱物析出。良質花生油油色在常溫下呈橙黃色,稍微有混濁,無明顯懸浮物存在;氣味、滋味正常;加熱至280°C油色變深,無沉澱物析出。
  3*次質花生油
  油色在常溫下呈棕黃色,稍有混濁;氣味、滋味正常;經加熱至280°C,有少量沉澱物析出,沒有苦味,不起大量泡沫。
  4*劣質花生油
  色澤、氣味、滋味發生異常,水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。
  花生油含抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺,解積食、驅髒蟲的功效。中老年人食用花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

“弘創”牌花生榨油機,是采用國家新型實用專利技術而開發出來的新型榨油機,更好的滿足了用戶的個性化需求,有力地提高了企業的核心競爭力。“弘創”牌新型液壓榨油機具有科技含量高,設計合理,質量可靠,操作簡單,占地少,省工,省電等優點。其加工生產的各種油品產量高,油質好。適用於花生、大豆、胡麻籽、茶籽、菜籽、芝麻、油葵、米糠、核桃、青稞、白土、動物油脂等油料作物的壓榨,也可用作果蔬及化工原料的脫水脫油作業。



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